中新经纬10月31日电 题：高加盟费重叠高售价，夸父炸串“双高”形式能抓久吗？

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　　作家 谭浩俊 中南财经政法大学兼职涵养、财经有计划员

　　在餐饮行业加速收复的2023年，奶茶、卤味、小吃零食等单店面积小又受益于花消收复的小店，成为许多创业者和餐饮东说念主情切的重心。浓烈的商场竞争下，许多品牌聘用减少加盟费，以致奏凯推出“0元加盟”，以争取加盟商。与之比拟，也有一样夸父炸串这么相对较高投资的小餐饮店诱惑着加盟商。左证报说念，夸父炸串的单店加盟用度总干预预估15万元，其中触及加盟费、首年处置费、中枢开发、首批物料等，此外，加盟商还需要琢磨房租、装修、东说念主工等成本，单店加盟的总干预可能在25万至35万元，不成谓不高。也引起了用“小县城一套房”加盟夸父炸串，到底值不值的筹划。

　　商家加盟费的设定本是贸易举止，加盟费的高下取决于策画想路。有的品牌敬重彭胀速率与限制增长，比如不少奶茶品牌，其策画政策是先翻开商场，以加多品牌影响力，进而已矣上市融资或引进成本并再彭胀的旅途。为了开拓新商场或与其他品牌霸占商场，0加盟费、低加盟费就成了其初期占领商场的蹙迫技术。也有的品牌更敬重质料的接济，更情切单店大约带给自身的利润与效益增长，因此不但会收取加盟费，还可能步调各店使用合股开发物料、食材、装修以致职工培训等，虽然这也陪伴了相应的用度，奏凯加多了小店初期建树的压力。

10月26日，中国中免公布了三季度“成绩单”。财报显示，中国中免三季度实现营业收入149.79亿元，同比增长27.87%；实现归属于上市公司股东的净利润13.41亿元，同比增长94.22%。

　　从夸父炸串的发展和其独创东说念主的训戒来看，品牌还是有了一定的名气和发展基础，通过较高的加盟费以追求高收益的形式应该是行得通的。不外，这种形式也存在缺陷。第一，过高的加盟费和其他用度会奏凯劝退许多特殊向的加盟商。小吃零食、安静食物等种类比较多，炸串的可替代性也比较强，即使炸串赛说念自身，2022年新增注册也卓越1万家企业，竞争非常浓烈。若是在加盟费上短少上风或在其他方面短少亮点，昙花一现可能使加盟商兴味收缩，进而影响到自身品牌发展。第二，高加盟费意味着加盟商成本职守较重，其家具要么具备较强的竞争力，能为加盟商带来较高收益，要么就意味着家具销售价钱较高，智商够让加盟商遮掩成本，让这一形式入手下去。比如，此前就有花消者反应，夸父炸串一根签子上仅有一个花菜和一个香菇，一个花菜就要1.5元，而在一整颗约500克的花菜，在菜商场上售价也仅在6元把握。销售端较高的价钱会让尝鲜事后的花消者失去复购的空想，影响加盟商的利润，进而堕入恶性轮回。

　　笔者以为，餐饮小店高加盟费的形式对品牌的始终发展考验较大。加盟形式自身等于需要品牌方、加盟方、花消者等多方共同“受益”智商抓续、永恒发展的形式。若是一些品牌未能找到在多方中均衡的要领，就以较高的加盟费形式盯住目下利益，只寻求自身“发展”，那么就怕难以始终，这么的策画也难有生命力。关于想要加盟餐饮小店的加盟商，冷漠教训品牌的影响力、处置范例进度、加盟等收费合理模范等多个方面，左证自身情况加盟，而不是被品牌方画的“饼”唬住，要感性地作出投资聘用。(中新经纬APP)

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